Die Silvaner-Trauben für die Wilde Heimat 2016 wachsen an einem Steilhang in Iphofen, an über 40 Jahre alten Weinstöcken auf Keuperboden. Dieser Weinberg ist schwer zu bearbeiten, bekommt aber wunderbar Sonne. 50% der Trauben lagen 8 Tage auf der Maische, die andere Hälfte wurde nach einer Nacht auf der Schale gepresst. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und der Wein durfte in 60 Jahre alten Eichenfässern 16 Monate lagern und beide Chargen kamen danach in einen gemeinsamen Edelstahltank bis zur Füllung im Juli 2018. Aufgrund der langen Fassreife ist dieser Wein etwas schwer im Angang - bitte gut atmen lassen! Ein sehr guter Begleiter für ein eher kräftiges Essen.
Wilde Heimat
Weiß
29,90 €
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Abfüller: Bernhard Völker OHG | Güterhallstraße 10 | 97318 Kitzingen
Herkunftsland: Deutschland | Enthält Sulfite
Kleine Heimat
Kleine Heimat
Orange
2Naturkinder
2018
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Bacchus Pet Nat
Bacchus Pet Nat
Sprudelnd
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2018
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Weinschwärmer
Weinschwärmer
Orange
2Naturkinder
2018
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Fledermaus Rot
Fledermaus Rot
Rot
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Fledermaus Weiß
Fledermaus Weiß
Weiß
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2018
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Silvaner Pet Nat
Silvaner Pet Nat
Sprudelnd
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2018
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Drei Freunde
Drei Freunde
Weiß
2Naturkinder
2018
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Kleine Wanderlust
Kleine Wanderlust
Rot
2Naturkinder
2017
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Große Wanderlust
Große Wanderlust
Rot
2Naturkinder
2018
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Heimat Silvaner
Heimat Silvaner
Orange
2Naturkinder
2018
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Wilde Heimat
Wilde Heimat
Weiß
2Naturkinder
2016
29,90 €
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Spätburgunder
Spätburgunder
Rot
2Naturkinder
2018
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Black Betty
Black Betty
Rosé
2Naturkinder
2019
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