2Naturkinder

 

Keine leichte Aufgabe, der sich Melanie Drese und Michael Völker stellen - mitten im ‘Bocksbeutel’-Franken Pionierarbeit für Naturwein zu leisten. Seit sie vor sieben Jahren damit begannen, zeichnet sich eine überaus erfolgreiche Entwicklung ab. Das bereits in 11. Generation mit dem Weinbau verbundene Familienunternehmen Völker ist komplett auf Bio-Wein (Europäische Zertifizierung) umgestellt und die “2Naturkinder” produzieren ausschließlich Naturwein.

Mit der Natur, nicht gegen sie arbeiten ist ihr Credo - sowohl im Weinberg als auch im Keller. 2Naturkinder-Trauben wachsen auf 19 Parzellen überwiegend in Kitzingen auf Muschelkalk, in anderen Parzellen auch auf Keuperböden. Angebaut werden Silvaner, Bacchus, Müller-Thurgau, Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder, Schwarzriesling und Regent. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Böden, 2 Naturkinder arbeiten mit verschiedenen Kompost-Sorten, Steinmehl und Kohle. Sie säen Kräuter, lassen andere Pflanzen wachsen, um durch Biodiversität für gesunden Wettbewerb und tiefes Wurzelwerk zu sorgen und achten auf eine luftige Laubwand, um die Pflanzen robust und stark zu halten. Die vom vorherigen konventionellen Weinbau ausgelaugten Böden wieder fruchtbar zu machen, ist Michael eine Mission - helfen lässt er sich dabei von Quessant-Schafen. Belohnt wird dies mit von Jahr zu Jahr besseren Ergebnisse und einer großen Vielfalt im Geschmack. 2Naturkinder-Weine zeichnen sich durch lebendige und besondere Geschmacksnoten ebenso wie durch ihre Farbenvielfalt aus.