Black Betty

Die 2Naturkinder “Black Betty” 2019 ist ein feiner Rosé-Wein. Den größten Teil dieser Cuvée machen die Domina-Trauben aus, dazu kommen circa 10 Prozent Pinot Meunier und ein kleiner Anteil Pinot Noir. Die Domina-Trauben stammen vom Eherieder Berg in Kitzingen und wuchsen dort auf Muschelkalk. Alle Trauben sind von Hand gelesen, leicht gestampft und nach einer Stunde Maischestandzeit direkt abgepresst worden und konnten anschließend in einem großen alten Eichenfass spontan vergären. Gefüllt wurde die “Black Betty” im Juli 2020. Dieser aparte Rosé zeichnet sich durch seine klare, sanfte Frucht und präzise Salzigkeit aus, die die Säurestruktur unterstützt.

Ein perfekt ausbalancierter leichter und frischer Trinkgenuss. Kleine Anekdote am Rande: Der Domina-Weinberg war der erste in den die Ouessant-Schafe der 2Naturkinder durften, und das erste dort geborene Lamm war eben jene Betty, die damit zur Namenspatronin wurde.