Simon Haag

Wieso wechselt jemand aus einem schicken Hamburger Ingenieurbüro in einen dunklen Weinkeller? Wieso aus einem sicheren, gut bezahlten Job in die maximale Unsicherheit der Landwirtschaft? Die Antwort erahnt jeder, der Simon Haag voll  Leidenschaft über seinen steinigen Weg zurück in die alte Heimat Franken,  zurück zum elterlichen Betrieb und hin zum Naturwein erzählen hört. Die ersten Jahre waren von vielen Rückschlägen geprägt, darunter zweimal heftiger Frost, der 80% der Ernte zerstörte.

Aus all dem ist etwas Wunderbares entstanden: Simon hat sich mit anderen Winzer*innen in Kitzingen - darunter die 2Naturkinder - zusammengetan. Wie er selbst sagt, wurde er "von ihnen aufgenommen" und ist "unendlich dankbar" dafür. Jeder produziert seinen eigenen Wein – so individuell wie die Menschen hinter den Weinen. Doch trotz der Eigenständigkeit unterstützt man sich gegenseitig, wo immer es möglich ist.

Simons Weine reifen in französischen Barriques und Tonneaus unterschiedlichen Alters - und er liebt es, mit deren unterschiedlichen Charakteren zu spielen. Heraus kommen ganz besondere Weine - jeder erzählt eine Geschichte und trägt einen entsprechenden Titel: "She is rare. Handle her with care.", die Domina 2022 - oder "Welcome to the Family", die Pinot Blanc und Chardonnay Cuvée von 2023. 

Heißen wir damit Simon herzlich willkommen in der Naturweinwelt!