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Weingut Weigand

CHARDONNAY

Typ
Weiß
Rebsorte
Chardonnay
Alk.-Gehalt
12,5 % Vol.
Menge
0,75 l
Jahrgang
2019
Region
Franken
24,00 €
Normaler Preis
inkl. MwSt. (32,00 €pro L)
- +

Andi Weigands erster Chardonnay! Die Reben wachsen in der Gemarkung Sparrnbach bei Iphofen, wo schon vor der Reblaus Reben kultiviert, allerdings nach dieser Katastrophe um 1910 nicht mehr angepflanzt wurden. Weigands entschlossen sich das Stück wegen des außergewöhnlichen Bodens wieder zu kultivieren und pflanzten vor 5 Jahren eine Junganlage. Durch die nur geringe Erdauflage kamen die Reben sehr schnell in das Gestein, das aus Keuper und Muschelkalk besteht. Allerdings waren die ersten Erträge noch gering, unter anderem wegen der Dürre der letzten Jahre.

Nach der Ernte der Trauben wurden sie mit der Korbpresse gepresst und anschließend in 2 Barriquefässer zur Vergärung gegeben. Nach knapp 2 Jahren auf der Hefe wurde der Chardonnay gefüllt. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, der trotz der jungen Rebstöcke schon mit allen Merkmalen eines ‘großen’ Weins aufwarten kann: umgarnende Nase, weiches Mundgefühl, knackige Säure, komplexes Geschmackserlebnis. Dass die Trauben um ihre Existenz kämpfen mussten, wie Nick es im Video ausdrückt, hat dem Wein erstaunlich gut getan!

CHARDONNAY

Weiß
24,00 €
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Weinmerkmale

Gutsabfüller: Weingut Weigand GbR | 97346 Iphofen 

Herkunftsland: Deutschland | Enthält Sulfite

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