Weingut Weigand

SKIN

Typ: Orange
Rebsorte: Silvaner
Alk.-Gehalt: 11,0 % Vol.
Menge: 0,75 l
Jahrgang: 2021
Region: Franken

33,00 €

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Ausverkauft

45 Jahre alte Silvaner Reben geben die Trauben für den SKIN. Ein Teil der Trauben wurde von Hand entrappt, um nur perfekte und unverletzte Beeren zu bekommen. Der zweite Teil ganze Trauben wurde in die Qvevri und Amphore zur Gärung gelegt und mit den entrappten Trauben aufgefüllt. Die Trauben lagen dann 9 Monate auf der Maische und wurden anschließend mit der Korbpresse gekeltert. Nach der Pressung durfte der Wein vor der Füllung noch einen Monat zur Harmonisierung im Fass ruhen.

Eine echte Perle im Portfolio, bei der die mühevolle Handarbeit und das wiederbelebte traditionelle Weinhandwerk aus Georgien - der Wiege des Weinbaus - zu einem wunderbaren Ergebnis führt. Wer noch mehr zum Verfahren wissen möchte, bitte gerne das Video ansehen! Nick sagt über diesen Wein jedenfalls: “ganz großes Kino”. Na dann! :-)