Kategorie: Weißburgunder oder Pinot Blanc - mal graziös, mal opulent

Sie gehört zu den Rebsorten, die einem Schlampigkeit im Weinberg eher schwerer verzeihen. Eine aufrechte und luftige Laubwand sind bei ihr ein Muss. Sollte es dennoch zu Fäulnis kommen, ist sie gnädig, da diese meist ringförmig in der Mitte der Traube auftritt und sich somit – bei einer Handlese – leicht entfernen lässt. Einmal im Keller angekommen, entfaltet sie ihre Schönheit. Der Most lässt nur erahnen, wo die Reise hingeht, doch meist wird sie sich spontan umentscheiden. Sie changiert zwischen sanft-verspielter Blumigkeit und dezenter Frucht. Ob sie sich eher von ihrer graziösen Seite zeigt, oder mehr opulente Qualitäten entfaltet, obliegt den Winzer*innen.