Schwarzriesling oder Pinot Meuniers

Im Französischen Pinot Meuniers genannt, ist sie eigentlich Teil der Burgunder-Familie. Sie verlangt gnadenlos gute Pflege im Weinberg, doch belohnt sie durch sanfte Eleganz des Terroirs, und eine weiche, fruchtige Säurestruktur. Durch den Einsatz des Stilmittels Maceration (Semi) Carbonique kann die herrliche Balance aus Seriösität und simplistischer Trinkfreude optimiert werden.
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