SILVANER

Die handgelesenen Silvaner-Trauben für diesen 2019er Wein stammen von 40-50 Jahre alten Weinstöcken, die auf Iphofener Keuperboden wachsen. Diesem Terroir hat der Wein seinen seriösen und komplexen Stil zu verdanken. Er wurde direkt gepresst und spontan vergoren. Danach ließ Andi Weigand ihn 9 Monate im Holzfass reifen. Der Abstich erfolgte eine Woche vor der Abfüllung.

Der Wein sollte vor dem Trinken ein-, zweimal vorsichtig auf den Kopf gedreht werden, um die Hefe, die ihm eine angenehme Frische verleiht, sanft zu verteilen. Ein süffiger Trinkgenuss mit leichter Fruchtnote.