PIRI Pinot Noir

Die Reben für den Pinot Noir 2020 von Piri Naturel wachsen auf Devonschiefer, der von einer hoch verwitterten, dünnen Lösslehm-Schicht überzogen ist. Die Spätburgunder-Trauben werden in mehreren Durchgängen aufwändig von Hand gelesen. Nach der spontanen Maischegärung, mit einem hohen Anteil an ganzen Trauben, wurde schonend abgepresst. Der Wein lagerte für ein Jahr im Barriquefass. Bitte etwas atmen lassen nach dem Öffnen, dann steht der vielschichtigen Entwicklung im Glas nichts im Wege: vollmundig, komplex und mit perfekt ausbalancierter Säure!