PIRI Naturel

Gold Layen

Typ: Weiß
Rebsorte: Riesling
Alk.-Gehalt: 13,0 % Vol.
Menge: 0,75 l
Jahrgang: 2018

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Der "Gold Layen" ist ein perfektes Beispiel für die Naturweinphilosophie: Dem Vertrauen in den Wein, sich entwickeln zu lassen, ohne unnötig in den Prozess einzugreifen oder Zusatzstoffe zu verwenden.

Die Trauben für den “Gold Layen” Riesling gediehen auf einem kiesigen Terroir in der Premiumlage “Goldloch”. Kerngesund und spät von Hand gelesen vergoren die Trauben ohne Zugabe von Aromahefen, der Wein brauchte dabei viel Zeit im Fass. Nach zwei Jahren Lagerzeit füllte ihn Winzerin Christine Pieroth ohne Verwendung von Schönungsmitteln und unfiltriert ab, obwohl er noch nicht zu Ende vergoren war. Da dieser Wein selbstverständlich nicht geschwefelt wurde, war klar, dass sich der verbliebene Fruchtzucker in der Flasche in Alkohol umwandeln wird und dabei Kohlendioxid entsteht - deshalb der Kronkorken.

Die kleine Menge natürliche Kohlensäure prägt seine perfekte Balance und seinen lebendigen Charakter: zarte Nase, ausdrucksstark im Mund, alle Wünsche erfüllt! Mit seiner klaren und modern interpretierten Stilistik ist der “Gold Layen” eine echte Entdeckung. So viel kann Riesling - einfach mal probieren.

"Der Wein erinnert aromatisch zunächst an Walnüsse, Brioche, getrocknete Apfelschale und entwickelt sich sodann im Glas zu wahrer Größe. Ich schmecke auch Schokolade heraus, aber vor allem ist die Gesamtheit der Aromen, ihr Spiel, ihre Harmonie mehr, als einzelne Geschmacksnuancen bezeichnen können. Ein Erlebnis." Gero von Randow, DIE ZEIT, 2. Juni 2021