Jasons Cuvée Weiss

Die 2019er Cuvée Weiss ist ein Naturwein aus Bacchus, Huxel und Grauburgunder. Dieser elegante Weißwein bringt wunderbar fruchtige Aromen in die Nase und hat im Mund einen Anklang an Holunder. Huxel ist eine Sorte mit sehr großen Trauben, die früh geerntet werden - der Weingut- und Rebschulbesitzer Fritz Huxel, nachdem diese Sorte benannt wurde, ist übrigens netterweise ein Vorfahre von Jason Groebe, Bergkloster Weine.

Sowohl Bacchus, als auch Huxel sind lange unterschätzte Sorten, weil sie früher lieblich ausgebaut wurden. In dieser Cuvée dürfen sie aber zeigen, was sie können. In Kombination mit dem Grauburgunder, der auf der Maische vergoren wurde, und die orange Farbe sowie die benötigte Säure mit hinein bringt, bietet diese Bergkloster Cuvée ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.