Das Chris Barth Paket

Ein Weinpaket, das richtig Freude macht. Alle Weine sind von Hand gelesen, mit ihren natürlichen Hefen vergoren, ohne Zusätze gereift und nicht gefiltert und ungeschwefelt abgefüllt.

Mit dem schönen Namen “zwei Zimmer, Küche, Barth” bezeichnet der Winzer Christopher Barth seine Cuvée aus 60% Weißburgunder und 20% Sauvignon Blanc, die maischevergoren wurden, sowie 20 % direkt gepresstem Müller-Thurgau. Diese weiße Cuvée ist im besten Sinne ein Hauswein - süffig und unprätentiös.

Für seinen Rosé paarte Christopher Barth Portugieser-Trauben, die mit Rappen für 24h auf der Maische standen, mit direkt gepressten Frühburgunder-Trauben. Danach wurde der Wein im gebrauchten Holz ausgebaut. Was dabei herauskam: Ein wunderbarer Rosé, der die Geschmackserwartungen perfekt trifft. Erfrischender Sommerwein mit bezaubernder Farbe, viel Frucht und einer ganz leichten Holznote.

“Rot vom Grün” bezeichnet eine rote Cuvée aus Spät- und Grauburgunder-Trauben von der historischen Lage „Auf dem Grün“. Circa 2/3 Spätburgunder-Trauben wurden von Hand abgebeert und in einen Edelstahl-Bottich gepackt. Nach 5 Tagen kamen unverletzte Grauburgunder-Trauben darauf und das Ganze durfte gemeinsam zwei Wochen gären. Nach der Pressung lagerte der Wein im Holzfass. Entstanden ist ein schön klassischer Rotwein - aparte Essensbegleitung mit Potential für einen langen Abend.