Anarchie

Die Silvaner-Trauben für diesen Wein reiften an alten Rebstöcken auf dem Iphofener Keuperboden. 2018 war ein extrem trockener Jahrgang, die Trauben blieben kleiner, aber sehr gesund und wurden früh gelesen. Sie erhielten eine kurze Maischestandzeit von drei Wochen, wurden direkt gepresst und durften ein Jahr im alten Holzfass reifen. Danach fülllte Laura Seufert diesen Orange-Wein unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel ab. Er hat eine leicht kräutrige Note und eine dezent kühle Stilistik. Ein echter Geheimtipp!